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食用油塑料瓶健康提示：对于我们日常中的食用油，食用猪油， 食用鸡油，食用鸭油不能在超过180度的高温反复加热，因为高温加热 会使油中的维生素A、维生素E、及必需脂肪酸因高温氧化而受到破坏， 还会发生分解和聚合反应，产生醛、酮、低脂肪酸、氧化物、环氧化 物等许多对人体有害的物质。

亚油酸进入人体后可与胆固醇结合成脂，它能促进胆固醇转化为 胆酸，经胆汁排出体外，防止胆固醇在血管壁上沉积，从而有效的降 低血液粘稠度。但是亚油酸无法由人体自行合成，只能从食物中获取 ，所以亚油酸的含量的高低是评价食用油档次的指标之一。

食用油壶：南京大“油壶子”扩至10万吨

食用油壶：南京大“油壶子”扩至10万吨。

石埠桥粮库坐落长江四桥边，栖霞山脚下。现在粮库周围已建有 一排银色储油罐，周围一块空地上，油瓶胚生产厂家，工大家正在严重繁忙进行桩根底 工作。粮库负责人说，油瓶胚厂家，这批老油罐可存油5.5万吨，里面贮存的是中心 、省、市三级储藏油，也是全市仅有的“大油壶”。当前，罐子现已 装满了，新建储油罐是三期工程，就在老油罐周围。南京市民一个每 月“吃掉”多少油？记者采访得知，我市大众食欲不小，去年我市平 均每月食用油消费量为6000—7000吨，老罐区寄存的油可供市民吃半 年以上。

食用油的贮藏

将花生油、豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进陶瓷容器中存放，不光久稳定质，做菜用此油，味道也分外香.

猪油熬好后，油瓶胚生产，趁其未固结时，加进一点白糖或shi盐，搅拌后密封，可久存而稳定质.

要是是香油，淮安油瓶胚，可以把香油装进一小口玻璃瓶内，加少许精盐，将瓶口塞紧不停摇，使shi盐溶化，放在暗处3日左右，再将沉淀后的香油倒入洗净棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于避光处生存，随吃随取.要细致的是，装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞.